mun. Chişinău
022 815-819
079 815-819 060 815-819

Lu - Vi: 8:00 - 19:00

Sâ - Du: 9:00 - 18:00

РуRo
Catalog
pandashop.md
РуRo
Autentificare | Înregistrare

Grătare profesionale

Меньше тегов Больше тегов
Filtru
Filtru Afișează produse
Resetați  filtrele
Promoții
Producător
Preț, lei
de la
până la
Tipul grătarului
Tipul suprafeței de prăjire
Materialul suprafeței de lucru
Lungimea suprafeței de lucru
Lățimea suprafeței de lucru
Putere
Tensiune
Numărul de suprafețe de prăjire
Numărul zonelor de încălzire
Numărul de role
Materialul corpului
Metoda de instalare
Altele
Sortează după:
Se afișează  35 produsе din 35 35 produsе
Grill profesional Hurakan HKN-OGE16
0
-33% 23 319lei15 609lei
Cashback: 468 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Tipul grătarului:
pentru gaini 
Putere:
6000 W
Tensiune:
220 V
Aparat pentru Hot Dog Hurakan HKN-GW11M
0
-12% 4 583lei4 039lei
Cashback: 121 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Tipul grătarului:
pentru hot dog 
Putere:
1650 W
Tensiune:
220 V
Numărul de role:
11 
Aparat pentru Hot Dog Linkrich LR-HD-7
0
3 869lei
Cashback: 116 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Tipul grătarului:
pentru hot dog 
Putere:
700 W
Tensiune:
220 V
Numărul de suprafețe de prăjire:
1 
Numărul de role:
7 
Aparat pentru Hot Dog Linkrich LR-HD-9
0
4 609lei
Cashback: 138 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Tipul grătarului:
pentru hot dog 
Putere:
900 W
Tensiune:
220 V
Numărul de suprafețe de prăjire:
1 
Numărul de role:
9 
Grill profesional Empero EMP.101
0
11 140lei11 113lei
Cashback: 333 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Tipul grătarului:
press 
Putere:
1750 W
Tensiune:
220 V
Grill profesional Empero EMP.102
0
12 775lei12 744lei
Cashback: 382 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Tipul grătarului:
press 
Putere:
1950 W
Tensiune:
220 V
Grill profesional Hurakan HKN-PE22FT
0
-3% 3 777lei3 649lei
Cashback: 109 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Tip grătar:
închis 
Localizare:
transportabil 
Controlul:
mecanic 
Putere:
1800 W
Grill profesional Hendi 154984
0
6 779lei
Cashback: 203 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Dimensiunea suprafeței de lucru:
548x350 mm
Putere:
3000 W
Tensiune:
220, 240 V
Numărul de suprafețe de prăjire:
1 
Grill profesional Atalay ATM-2745
0
11 447lei11 419lei
Cashback: 342 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Tipul grătarului:
press 
Putere:
3000 W
Tensiune:
230 V
Grill profesional Hendi 263907
0
7 459lei
Cashback: 223 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Tipul grătarului:
press 
Dimensiunea suprafeței de lucru:
475x230 mm
Putere:
3600 W
Tensiune:
230 V
Numărul de suprafețe de prăjire:
3 
Grill profesional Atalay ATM-5530
0
14 104lei14 070lei
Cashback: 422 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Tipul grătarului:
press 
Putere:
3500 W
Tensiune:
230 V
Grill profesional Gastro-Tar OGE-9
0
56 824lei56 685lei
Cashback: 1700 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Tipul grătarului:
pentru gaini 
Putere:
3200 W
Tensiune:
220 V
Grill profesional Yato YG-04587
0
-7% 3 289lei3 069lei
Cashback: 92 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Putere:
3000 W
Numărul de suprafețe de prăjire:
1 
Aparat pentru Hot Dog Hurakan HKN-Y06 (H161310)
0
-3% 6 013lei5 809lei
Cashback: 174 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Tipul grătarului:
pentru hot dog 
Putere:
950 W
Tensiune:
220 V
Grill profesional Empero EMP.103
0
15 637lei15 599lei
Cashback: 467 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Tipul grătarului:
press 
Putere:
2950 W
Tensiune:
220 V
Grill profesional Empero EMP.PSE020
0
19 214lei19 167lei
Cashback: 575 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Tipul grătarului:
salamandra 
Putere:
3400 W
Grill profesional Hendi 263808
0
7 289lei
Cashback: 218 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Tipul grătarului:
press 
Dimensiunea suprafeței de lucru:
475x230 mm
Putere:
3600 W
Tensiune:
230 V
Numărul de suprafețe de prăjire:
3 
Grill profesional Hendi 154939
0
5 829lei
Cashback: 174 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Dimensiunea suprafeței de lucru:
518x330 mm
Putere:
2400 W
Tensiune:
220, 240 V
Numărul de suprafețe de prăjire:
1 
Grill profesional Stalgast ST9733000
0
-3% 53 395lei51 589lei
Cashback: 1547 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Tipul grătarului:
de aburi 
Putere:
8200 W
Tensiune:
400 V
Numărul de suprafețe de prăjire:
1 
Grill profesional Hendi 268506
0
-40% 8 966lei5 359lei
Cashback: 160 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Tipul grătarului:
pentru hot dog 
Putere:
740 W
Tensiune:
220 V
Numărul de role:
7 
Grill profesional Atalay ATM-2735
0
10 220lei10 195lei
Cashback: 305 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Tipul grătarului:
press 
Putere:
2500 W
Tensiune:
230 V
Grill profesional Gastro-Tar OGE-16
0
65 408lei65 248lei
Cashback: 1957 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Tipul grătarului:
pentru gaini 
Putere:
4500 W
Tensiune:
220, 380 V
Grill profesional Gastro-Tar OGE-6
0
52 122lei51 995lei
Cashback: 1559 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Tipul grătarului:
pentru gaini 
Putere:
3200 W
Tensiune:
220 V
Grill profesional Caterina ST745104
0
11 539lei
Cashback: 346 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Putere:
3500 W
Numărul de suprafețe de prăjire:
1 
Grill profesional Hurakan HKN-SAL450MBM
0
7 979lei
Cashback: 239 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Tipul grătarului:
salamandra 
Putere:
2800 W
Tensiune:
230 V
Numărul de suprafețe de prăjire:
1 
Grill profesional Hendi 263709
0
7 289lei
Cashback: 218 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Tipul grătarului:
press 
Dimensiunea suprafeței de lucru:
475x230 mm
Putere:
3600 W
Tensiune:
220, 240 V
Numărul de suprafețe de prăjire:
3 
Grill profesional Stalgast ST9731390
0
37 799lei
Cashback: 1133 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Tipul grătarului:
press 
Putere:
8100 W
Grill profesional Hurakan HKN-GR30
0
-11% 12 414lei11 099lei
Cashback: 332 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Tipul grătarului:
pentru shawarma 
Putere:
9900 W
Tensiune:
380 V
Numărul de suprafețe de prăjire:
3 
Aparat pentru corn dog Hurakan HKN-HCP5
0
4 949lei
Cashback: 148 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Tipul grătarului:
pentru hot dog 
Putere:
1550 W
Tensiune:
220 V
Aparat pentru Hot Dog Hurakan HKN-Y03 (H161311)
0
-5% 3 742lei3 569lei
Cashback: 107 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Tipul grătarului:
pentru hot dog 
Putere:
600 W
Tensiune:
220 V
Aparat pentru Hot Dog Hurakan HKN-Y04 (H161309)
0
4 399lei
Cashback: 131 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Tipul grătarului:
pentru hot dog 
Putere:
650 W
Tensiune:
220 V
Grill profesional Hendi 268605
0
6 229lei
Cashback: 186 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Tipul grătarului:
pentru hot dog 
Putere:
940 W
Tensiune:
230 V
Numărul de suprafețe de prăjire:
1 
Numărul de role:
9 
Grill profesional Hendi 154953
0
7 579lei
Cashback: 227 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Dimensiunea suprafeței de lucru:
518x330 mm
Putere:
2400 W
Tensiune:
220, 240 V
Numărul de suprafețe de prăjire:
1 
Grill profesional Hurakan HKN-PE22L
0
-3% 4 936lei4 769lei
Cashback: 143 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Tip grătar:
închis 
Localizare:
transportabil 
Controlul:
mecanic 
Putere:
1800 W
Grill profesional Hendi 264706
0
11 859lei
Cashback: 355 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Tipul grătarului:
salamandra 
Dimensiunea suprafeței de lucru:
590x350 mm
Putere:
3600 W
Tensiune:
230 V
Numărul de suprafețe de prăjire:
2 

Grătare profesionale în Moldova: echipamente fiabile pentru afacerea dumneavoastră

Imaginați-vă: restaurantul este plin de oaspeți, comenzile vin una după alta, iar fiecare steak trebuie pregătit impecabil — cu o crustă apetisantă și interior suculent. Exact în astfel de momente, un grătar profesional devine un ajutor indispensabil în bucătărie. Acest echipament este conceput pentru utilizare intensivă și rezultate constant excelente pe parcursul întregului schimb de lucru. În catalogul pandashop.md veți găsi grătare profesionale pentru restaurante, cafenele, baruri, food truck-uri și puncte de alimentație stradală. Puneți la dispoziție modele cu contact și fără contact, grătare cu lavă, salamandre și suprafețe de prăjire electrice de la producători verificați. Fiecare echipament se distinge prin încălzire uniformă, corp robust din oțel inoxidabil și reglare comodă a temperaturii. Alegeți grătarul care corespunde formatului localului dumneavoastră și oferiți oaspeților preparate de calitate impecabilă.

Cum să alegeți un grătar profesional

Tipul grătarului. Primul aspect la care trebuie să fiți atenți este construcția echipamentului. Grătarele profesionale de contact presează produsul între două suprafețe încălzite, ceea ce accelerează prepararea. Modelele cu lavă simulează prăjirea pe cărbuni, conferind preparatelor o aromă caracteristică. Dispozitivele cu role sunt ideale pentru prepararea cârnăciorilor și hot-dog-urilor. Alegerea depinde de meniul localului dumneavoastră și de specificul preparatelor pe care intenționați să le gătiți.

Puterea și productivitatea. Pentru localurile cu trafic intens este necesar un echipament comercial de grill cu o putere de la 3 kW și mai mult. Cu cât puterea este mai mare, cu atât suprafața de lucru se încălzește mai rapid și cu atât mai multe porții veți putea pregăti pe parcursul unui schimb. Pentru cafenele mici și puncte de fast-food sunt suficiente modelele cu putere de 2–3 kW, în timp ce pentru restaurantele cu încărcare intensivă merită să luați în considerare grătare profesionale de la 4 kW.

Suprafața de lucru. Dimensiunea panoului de prăjire influențează direct numărul de porții pregătite simultan. Acordați atenție tipului de acoperire: suprafața netedă este potrivită pentru panini, legume și pește, iar cea striată lasă pe carne dungi apetisante. Multe modele de grătare comerciale sunt echipate cu suprafață combinată — jumătate netedă, jumătate striată, ceea ce extinde posibilitățile culinare.

Materialul corpului și calitatea asamblării. În condițiile unei bucătării profesionale, echipamentul este supus unor solicitări serioase. Alegeți grătare din oțel inoxidabil — acesta este rezistent la coroziune, se curăță ușor și suportă utilizarea intensivă. Panourile de prăjire din fontă se disting prin distribuția uniformă a căldurii și durabilitate, ceea ce este deosebit de important pentru localurile care funcționează fără zile libere.

Reglarea temperaturii. Controlul precis al încălzirii este o condiție obligatorie pentru prepararea de calitate. Un grătar profesional trebuie să dispună de reglare lină a temperaturii sau de mai multe moduri presetate. Acest lucru permite pregătirea diferitelor produse — de la pește delicat la 150°C până la steakuri la 300°C. Prezența termostatului în echipamentul comercial de grill protejează împotriva supraîncălzirii și asigură un rezultat stabil.

Ușurința întreținerii. În condițiile de lucru intens ale bucătăriei, simplitatea curățării este esențială. Acordați atenție prezenței panourilor de prăjire detașabile, tăvilor de colectare a grăsimii și acoperirii antiaderente. Grătarele profesionale cu sistem de evacuare a grăsimii simplifică semnificativ întreținerea echipamentului și asigură respectarea normelor sanitare în localul dumneavoastră.

Tipuri de grătare profesionale

Grătare de contact

Grătarele profesionale de contact sunt printre cele mai solicitate opțiuni pentru unitățile de alimentație publică. Prepararea se realizează prin presarea produsului între două plăci încălzite, ceea ce reduce semnificativ timpul de prelucrare termică. Acest echipament este ideal pentru prepararea de panini, steakuri, burgeri și legume. Suprafețele striate sau netede permit adaptarea grătarului la sarcinile specifice ale bucătăriei.

Grătare cu lavă

Grătarul cu lavă utilizează pietre vulcanice drept agent termic, asigurând o căldură uniformă și aroma caracteristică de fum. Echipamentul profesional de grill de acest tip este deosebit de popular în restaurantele specializate pe preparate din carne. Pietrele de lavă acumulează căldura și o eliberează treptat, ceea ce permite obținerea unei prăjiri perfecte fără uscarea produsului.

Salamandre

Salamandra este un grătar superior, în care elementul de încălzire este poziționat deasupra produsului. Astfel de grătare pentru bucătăria profesională sunt utilizate pentru gratinare, rumenire și finisarea preparatelor. Salamandrele sunt indispensabile în restaurantele cu trafic intens, unde contează viteza și aspectul prezentabil al preparatelor servite.

Grătare pe cărbuni

Echipamentul de grill pe cărbuni pentru afaceri asigură un gust inconfundabil al preparatelor gătite pe foc viu. Modelele profesionale pe cărbuni sunt echipate cu sisteme de reglare a înălțimii grătarului și ventilație, ceea ce oferă bucătarului control deplin asupra procesului. Acest tip este deosebit de solicitat în steakhouse-uri și localurile cu bucătărie deschisă.

Grătare electrice de masă

Grătarele electrice compacte sunt destinate cafenelelor mici, barurilor și food court-urilor. În ciuda dimensiunilor modeste, astfel de grătare comerciale dispun de putere suficientă pentru lucrul intensiv. Simplitatea instalării și conectării le face o soluție optimă în condițiile unui spațiu limitat în bucătărie.

Avantajele grătarelor profesionale

Productivitate ridicată. Grătarele profesionale sunt echipate cu elemente de încălzire puternice de la 3 la 12 kW, ceea ce permite atingerea temperaturii de lucru de 300°C în 5–10 minute. Suprafața de lucru mare, de la 0,3 la 1 m², asigură prepararea simultană a zeci de porții pe oră.

Control precis al temperaturii. Termostatele integrate și sistemele de încălzire multizonă permit menținerea temperaturii cu o precizie de ±5°C. Acest lucru garantează o prăjire uniformă a cărnii, peștelui și legumelor, eliminând uscarea și păstrând suculența fiecărui preparat.

Durabilitate și întreținere simplă. Corpul și panourile de lucru sunt fabricate din oțel inoxidabil cu grosimea de 1–2 mm, rezistent la coroziune și deformare. Colectoarele de grăsime detașabile și acoperirea antiaderentă a suprafețelor striate reduc timpul de curățare la 10–15 minute după fiecare schimb.

Întrebări frecvente

Ce tipuri de grătare profesionale există și prin ce se deosebesc?

Principalele tipuri sunt grătarele de contact, cu lavă și cu role. Modelele de contact cu plăci striate sau netede sunt potrivite pentru steakuri, sandvișuri și legume. Grătarele cu lavă simulează prepararea pe cărbuni și sunt ideale pentru carne și pește. Grătarele cu role sunt destinate cârnăciorilor și hot-dog-urilor, cu o productivitate de până la 50 de bucăți pe oră.

Ce putere a grătarului profesional să aleg pentru un restaurant?

Pentru o cafenea mică cu 30–40 de locuri este suficient un grătar cu puterea de 2–3 kW și suprafață de lucru de aproximativ 350×250 mm. Pentru un restaurant cu trafic intens se recomandă modele de la 4 la 7 kW cu panouri duble și zonă de lucru de la 500×400 mm, care asigură prepararea simultană a 8–12 porții.

Din ce material trebuie să fie suprafața de lucru a grătarului?

Grătarele profesionale sunt fabricate din fontă sau oțel inoxidabil cu acoperire antiaderentă. Plăcile din fontă rețin mai bine căldura și asigură o încălzire uniformă până la 300°C. Oțelul inoxidabil este mai ușor de întreținut și rezistent la coroziune. Pentru utilizare intensivă sunt de preferat modelele cu panouri detașabile din fontă cu grosimea de la 10 mm.

Cum se întreține corect un grătar profesional?

După fiecare schimb, suprafața de lucru trebuie curățată cu o racletă specială la o temperatură de aproximativ 150°C. Panourile detașabile se recomandă a fi spălate cu apă caldă și detergent delicat. Verificarea regulată a termostatului și a elementelor de încălzire la fiecare 3–6 luni prelungește durata de viață a echipamentului până la 7–10 ani.

Produse vizualizate
Înregistrați-vă și primiți 100 de lei pentru prima cumpărătură