mun. Chişinău
022 815-819
079 815-819 060 815-819

Lu - Vi: 8:00 - 19:00

Sâ - Du: 9:00 - 18:00

РуRo
Catalog
pandashop.md
РуRo
Autentificare | Înregistrare

Cuptoare profesionale

Меньше тегов Больше тегов
Filtru
Filtru Afișează produse
Resetați  filtrele
Promoții
Producător
Preț, lei
de la
până la
Tip
Tip cuptor
Puterea generală
Numărul de programe
Numărul de niveluri
Altele
Sortează după:
Se afișează  40 produsе din 52 52 produsе
Cuptor profesional Unox XF-023 Anna
0
15 418lei
Cashback: 462 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Tip:
cu convecție 
Tip cuptor:
electric 
Puterea generală:
3 kW
Tava de copt in set:
este
Cuptor profesional Unox XFT 133 Arianna
0
20 553lei20 523lei
Cashback: 615 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Tip:
cu convecție 
Tip cuptor:
electric 
Puterea generală:
3 kW
Tava de copt in set:
este
Cuptor profesional Unox XEFR-04HS-ELDP
0
31 698lei31 651lei
Cashback: 949 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Tip:
cu convecție 
Tip cuptor:
electric 
Puterea generală:
3,45 kW
Cuptor profesional Unox XFT-193
0
36 197lei36 144lei
Cashback: 1084 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Tip:
cu convecție 
Tip cuptor:
electric 
Puterea generală:
6,5 kW
Cuptor profesional Unox XEVC-0511-E1RM One
0
85 379lei85 254lei
Cashback: 2557 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Tip:
combi steamer 
Tip cuptor:
electric 
Puterea generală:
9,3 kW
Cuptor profesional Hurakan HKN-MD11
0
6 459lei
Cashback: 193 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Tip:
cuptor pentru pizza 
Tip cuptor:
electric 
Puterea generală:
3 kW
Cuptor profesional Unox XV593
0
68 917lei68 816lei
Cashback: 2064 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Tip:
combi steamer 
Tip cuptor:
electric 
Puterea generală:
10,5 kW
Cuptor profesional Unox XV893
0
101 590lei
Cashback: 3047 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Tip:
combi steamer 
Tip cuptor:
electric 
Puterea generală:
15,8 kW
Cuptor profesional Tecnoeka EKF423NTUD
0
-1% 24 344lei24 179lei
Cashback: 725 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Tip:
combi steamer 
Tip cuptor:
electric 
Puterea generală:
3,15 kW
Cuptor profesional Unox XV393
0
51 432lei51 357lei
Cashback: 1540 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Tip:
combi steamer 
Tip cuptor:
electric 
Puterea generală:
7,1 kW
Afumătoare pentru carne Des Champs ECO PROFI-XL 21ECOXLMS
0
2 500lei
Cashback: 125 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Tip:
afumătoare 
Tip cuptor:
pe cărbuni 
Cuptor profesional Tecnoeka EKF411NTUD
0
38 809lei
Cashback: 1164 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Tip:
cu convecție 
Tip cuptor:
electric 
Puterea generală:
6,4 kW
Cuptor profesional Hurakan HKN-HEP2
0
21 569lei
Cashback: 647 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Tip:
cuptor pentru pizza 
Tip cuptor:
electric 
Puterea generală:
8,4 kW
Cuptor profesional Unox XB 893
0
101 739lei101 590lei
Cashback: 3047 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Tip:
cu convecție 
Tip cuptor:
electric 
Puterea generală:
15,8 kW
Cuptor profesional Unox XB 693
0
68 917lei68 816lei
Cashback: 2064 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Tip:
cu convecție 
Tip cuptor:
electric 
Puterea generală:
10,3 kW
Cuptor profesional Hendi 229880
0
13 269lei
Cashback: 398 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Tip:
cu convecție 
Tip cuptor:
electric 
Puterea generală:
3,5 kW
Cuptor profesional Hurakan HKN-XFT133
0
-8% 11 919lei10 929lei
Cashback: 327 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Tip:
cu convecție 
Puterea generală:
2,8 kW
Cuptor profesional Unox XL413
0
40 696lei40 636lei
Cashback: 1219 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Tip:
dulap de dovedirea 
Tip cuptor:
electric 
Puterea generală:
2,4 kW
Cuptor profesional Pizza Group Entry Max 4
0
26 444lei
Cashback: 793 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Tip:
cuptor pentru pizza 
Puterea generală:
5,6 kW
Cuptor profesional Zanolli T Polis PW 2 ST/ MC18
0
117 486lei117 313lei
Cashback: 3519 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Tip:
cuptor pentru pizza 
Tip cuptor:
electric 
Puterea generală:
6,4 kW
Cuptor profesional Tecnoeka MKF 711 TS
0
-3% 101 171lei97 749lei
Cashback: 2932 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Tip:
cu convecție 
Puterea generală:
11,4 kW
Cuptor profesional Tecnoeka MKF 1021 TS
0
-3% 157 754lei152 419lei
Cashback: 4572 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Tip:
combi steamer 
Tip cuptor:
electric 
Puterea generală:
27,5 kW
Cuptor profesional Unox XEBC-10EU-EPRM Plus
0
234 357lei234 014lei
Cashback: 7020 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Tip:
combi steamer 
Tip cuptor:
electric 
Puterea generală:
21 kW
Cuptor profesional Tecnoeka MKL1064S
0
37 409lei
Cashback: 1122 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Tip:
dulap de dovedirea 
Tip cuptor:
electric 
Puterea generală:
2,4 kW
Cuptor profesional Tecnoeka MKF 1021 BM
0
-3% 134 363lei129 819lei
Cashback: 3894 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Tip:
combi steamer 
Tip cuptor:
electric 
Puterea generală:
27,5 kW
Cuptor profesional Unox XEVC-0711-EPRM Plus
0
163 396lei163 156lei
Cashback: 4894 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Tip:
combi steamer 
Tip cuptor:
electric 
Puterea generală:
11,7 kW
Cuptor profesional Unox XEVC-0511-EPRM Plus
0
115 134lei114 965lei
Cashback: 3448 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Tip:
combi steamer 
Tip cuptor:
electric 
Puterea generală:
9,3 kW
Cuptor profesional Hendi 225165
0
23 039lei
Cashback: 691 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Tip:
cu convecție 
Tip cuptor:
electric 
Puterea generală:
2,6 kW
Afumătoare pentru carne Des Champs ECO PROFI-L 21ECOLMS
0
2 300lei
Cashback: 115 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Tip:
afumătoare 
Tip cuptor:
pe cărbuni 
Cuptor profesional Tecnoeka MKLM1064
0
47 199lei
Cashback: 1415 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Tip:
dulap de dovedirea 
Puterea generală:
1,8 kW
Cuptor profesional Hurakan HKN-HEP1
0
-7% 13 779lei12 749lei
Cashback: 382 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Tip:
cuptor pentru pizza 
Tip cuptor:
electric 
Puterea generală:
4,2 kW
Cuptor profesional Apach AP10QT
0
-3% 114 760lei110 879lei
Cashback: 3326 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Tip:
combi steamer 
Puterea generală:
15,7 kW
Cuptor profesional Unox XEVC-1011-EPRM Plus
0
217 895lei217 576lei
Cashback: 6527 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Tip:
combi steamer 
Tip cuptor:
electric 
Puterea generală:
18,5 kW
Cuptor profesional Tarta TPO 44
0
-11% 34 709lei30 839lei
Cashback: 925 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Tip:
cuptor pentru pizza 
Tip cuptor:
electric 
Puterea generală:
10,1 kW
Cuptor profesional Apach AP7QT
0
-3% 91 493lei88 399lei
Cashback: 2651 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Tip:
combi steamer 
Puterea generală:
10,5 kW
Cuptor profesional Unox XEVC-1011-E1R One
0
141 821lei141 613lei
Cashback: 4248 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Tip:
combi steamer 
Tip cuptor:
electric 
Puterea generală:
14 kW
Cuptor profesional Tecnoeka MKF 1064 GTS
0
146 649lei
Cashback: 4399 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Tip:
combi steamer 
Tip cuptor:
electric 
Puterea generală:
17 kW
Cuptor profesional Hurakan HKN-MD05
0
4 719lei
Cashback: 141 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Tip:
cuptor pentru pizza 
Tip cuptor:
electric 
Puterea generală:
1,13 kW
Cuptor profesional Apach AP7QM
0
70 399lei
Cashback: 2111 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Tip:
combi steamer 
Tip cuptor:
electric 
Puterea generală:
10,8 kW
Cuptor profesional Hendi 225523
0
50 079lei
Cashback: 1502 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Tip:
cu convecție 
Tip cuptor:
electric 
Puterea generală:
6,4 kW
Vizualizat 40 din 52
Mai arăta
12

Cuptoare profesionale în Moldova: echipamente fiabile pentru afacerea dumneavoastră

Imaginați-vă: dimineața devreme într-o brutărie, primul lot de croissante intră în cuptor, iar peste douăzeci de minute aroma produselor proaspăt coapte se răspândește prin sală, atrăgând primii clienți. Anume de calitatea cuptorului profesional depinde cât de stabil și previzibil va fi rezultatul fiecărui schimb de lucru. În catalogul pandashop.md sunt prezentate cuptoare cu convecție, cuptoare de vatră și cuptoare combinate de la producători verificați, proiectate pentru exploatare intensivă zilnică. Aceste echipamente sunt potrivite pentru brutării, restaurante, laboratoare de cofetărie și cafenele din toată Moldova. Cuptoarele profesionale asigură încălzire uniformă, control precis al temperaturii și productivitate ridicată, ceea ce permite prepararea unor volume mari de produse fără pierderea calității. Alegeți modelul potrivit pentru nevoile afacerii dumneavoastră și fiți siguri de un rezultat impecabil în fiecare zi.

Cum să alegeți un cuptor profesional

Tipul cuptorului. Primul lucru pe care trebuie să-l stabiliți este ce tip de cuptor profesional se potrivește afacerii dumneavoastră. Modelele cu convecție distribuie uniform aerul cald și sunt ideale pentru produse de patiserie, cofetărie și coacere. Cuptoarele cu abur combină convecția cu injecția de abur, permițând prepararea unei game largi de preparate — de la legume la carne. Cuptoarele de vatră sunt indispensabile în pizzerii și brutării, iar modelele rotative asigură productivitate maximă la volume mari de producție. Alegeți tipul de echipament în funcție de meniul și specificul localului dumneavoastră.

Productivitatea și capacitatea. Volumul camerei și numărul de niveluri influențează direct cantitatea de produse pe care o puteți prepara într-un singur ciclu. Pentru cafenele mici și cofetării este suficient un cuptor profesional compact cu 3–6 niveluri. Restaurantele cu flux mediu aleg de obicei cuptoare cu 6–10 niveluri. Producțiile mari și cantinele necesită agregate puternice cu 10–20 de niveluri. Asigurați-vă că luați în calcul formatul tăvilor utilizate — GN 1/1, GN 2/1 sau tăvi standard de patiserie 600×400 mm.

Sursa de energie. Cuptoarele profesionale funcționează pe electricitate sau gaz. Modelele electrice sunt mai ușor de instalat, oferă control precis al temperaturii și sunt potrivite pentru majoritatea spațiilor. Cuptoarele industriale pe gaz sunt mai economice în exploatare, dar necesită racordare la rețeaua de gaz și un sistem de ventilație. La alegere, luați în considerare puterea disponibilă a rețelei electrice sau existența racordului de gaz în spațiul dumneavoastră.

Sistemul de comandă. Comanda mecanică este fiabilă și intuitivă, însă panourile electronice și cele cu ecran tactil oferă mult mai multe posibilități. Cuptoarele profesionale moderne cu comandă programabilă permit salvarea rețetelor, setarea regimurilor de preparare în mai multe etape și controlul umidității din cameră. Acest lucru minimizează influența factorului uman și asigură o calitate constantă a preparatelor.

Funcții suplimentare. Acordați atenție prezenței generatorului de abur încorporat, funcției de spălare automată a camerei, sondei-termometru pentru controlul temperaturii din interiorul produsului și sistemului de răcire automată. Cuptoarele industriale cu funcție de autocurățare economisesc semnificativ timpul personalului. Regimul de dospire va fi util pentru brutării, iar funcția de afumare va extinde posibilitățile meniului dumneavoastră.

Dimensiunile și brandul. Înainte de achiziție, măsurați cu atenție spațiul disponibil în bucătărie, ținând cont de distanțele necesare pentru ventilație și întreținere comodă. Alegeți echipamente termice profesionale de la producători verificați — Unox, Rational, Convotherm, SMEG, Apach. Un brand de încredere garantează durabilitate, disponibilitatea pieselor de schimb și service de calitate, ceea ce este esențial pentru funcționarea neîntreruptă a localului.

Tipuri de cuptoare profesionale

Cuptoare cu convecție

Cuptoarele profesionale cu convecție sunt unul dintre cele mai solicitate tipuri de echipamente în restaurante, brutării și cofetării. Principiul de funcționare se bazează pe circulația forțată a aerului cald cu ajutorul ventilatoarelor, ceea ce asigură coacerea uniformă a produselor pe toate nivelurile. Aceste aparate sunt ideale pentru coacerea pâinii, prăjiturilor, prepararea cărnii și legumelor la cuptor. Prezența sistemului de umidificare cu abur extinde posibilitățile culinare.

Cuptoare cu abur (combi-steamer)

Cuptorul cu abur combină funcțiile unui cuptor cu convecție, ale unui aparat de gătit cu abur și ale unui grătar într-un singur corp. Acest echipament universal permite gătirea cu abur, coacerea, înăbușirea, blanșarea și reîncălzirea preparatelor. Cuptoarele profesionale cu abur sunt indispensabile în bucătăriile comerciale unde sunt importante multifuncționalitatea și economia de spațiu. Modelele moderne sunt dotate cu comandă tactilă și rețete programabile.

Cuptoare de vatră

Cuptoarele de vatră pentru uz profesional sunt destinate coacerii produselor de panificație și cofetărie pe o vatră din piatră sau oțel. Acest echipament asigură o încălzire intensă de jos, formând o crustă crocantă la pâine și pizza. Modelele cu mai multe niveluri cresc semnificativ productivitatea brutăriei la dimensiuni compacte.

Cuptoare pentru pizza

Cuptoarele specializate pentru pizza sunt concepute pentru prepararea rapidă la temperaturi ridicate — până la 450–500 °C. Cuptoarele profesionale pentru pizza sunt disponibile în variante electrice, pe gaz și pe lemne. Vatra din piatră de șamotă încălzește uniform aluatul, creând un gust autentic. Acest echipament de bucătărie este solicitat în pizzerii, restaurante și servicii de livrare.

Cuptoare rotative

Cuptoarele industriale rotative sunt utilizate în producțiile mari de panificație și în laboratoarele de cofetărie. Căruciorul rotativ cu tăvi asigură coacerea maximă uniformă a unui volum mare de produse într-un singur ciclu. Aceste agregate puternice se disting prin productivitate ridicată și eficiență energetică, ceea ce le face soluția optimă pentru afacerile de anvergură.

Avantajele cuptoarelor profesionale

Productivitate ridicată și încălzire uniformă. Cuptoarele profesionale sunt echipate cu sisteme de convecție și elemente de încălzire pe mai multe niveluri, care asigură distribuția uniformă a temperaturii până la 500 °C. Acest lucru permite prepararea simultană pe 5–20 de niveluri, crescând volumul de producție de 3–4 ori comparativ cu echipamentele casnice.

Control precis al temperaturii și regimuri programabile. Panourile de comandă digitale permit setarea temperaturii cu o precizie de 1 °C și salvarea a până la 100 de programe de rețete. Controlul automat al aburului, temporizatoarelor și fazelor de preparare garantează o calitate constantă a fiecărui lot de produse de patiserie sau preparate.

Durabilitate și fiabilitate industrială. Corpul și camera sunt fabricate din oțel inoxidabil AISI 304 cu grosimea de la 0,8 mm, rezistent la coroziune și temperaturi ridicate. Durata de viață a cuptoarelor profesionale este de 10–15 ani în condiții de exploatare intensivă zilnică în restaurante, brutării și laboratoare de cofetărie.

Întrebări frecvente

Ce tipuri de cuptoare profesionale există și prin ce se deosebesc?

Principalele tipuri sunt: cuptoare cu convecție, cuptoare cu abur (combi-steamer), cuptoare de vatră și cuptoare pentru pizza. Cele cu convecție asigură încălzire uniformă datorită circulației forțate a aerului. Cuptoarele cu abur combină aburul și aerul cald, fiind ideale pentru produse de patiserie, carne și legume. Cuptoarele de vatră sunt indispensabile pentru produsele de panificație, iar cuptoarele specializate pentru pizza ating temperaturi de 450–500 °C.

Cum aleg capacitatea cuptorului profesional pentru localul meu?

Capacitatea depinde de fluxul bucătăriei. Pentru cafenele mici cu 30–50 de locuri este suficient un cuptor cu 4–6 tăvi gastronorm GN 1/1. Restaurantele cu 80–120 de locuri necesită modele cu 10–12 niveluri. Pentru brutării, orientați-vă după numărul de tăvi 600×400 mm — de la 8 la 20 de bucăți, în funcție de volumul de producție.

Ce tip de alimentare este mai bun — electric sau pe gaz?

Cuptoarele electrice oferă un control mai precis al temperaturii, cu o abatere de ±1 °C, și sunt mai ușor de instalat. Modelele pe gaz sunt mai economice în exploatare — costurile cu energia sunt mai mici cu 30–40%. Alegerea depinde de infrastructura bucătăriei: existența unei rețele trifazate de 380 V pentru cele electrice sau racordarea la rețeaua de gaz pentru modelele pe gaz.

Cât de des trebuie întreținut un cuptor profesional?

Curățarea zilnică a camerei este obligatorie — modelele moderne dispun de programe automate de spălare. Întreținerea tehnică se recomandă la fiecare 6–12 luni: verificarea garniturilor ușii, calibrarea senzorilor de temperatură, curățarea ventilatoarelor. În cazul exploatării intensive de peste 12 ore pe zi, intervalul de service se reduce la 3–4 luni.

Produse vizualizate
Înregistrați-vă și primiți 100 de lei pentru prima cumpărătură