Aparate de gătit la aburi (electric)

Gătitoare cu abur electrice în Moldova: alimentație sănătoasă fără efort

Ce gătitoare cu abur electrică să alegi pentru a pregăti mâncăruri gustoase, rapide și cât mai sănătoase? Această întrebare este relevantă pentru oricine dorește o alimentație echilibrată fără tehnici culinare complicate. Gătitoarea cu abur păstrează până la 90% din vitaminele și mineralele din alimente, ceea ce este imposibil de obținut prin prăjire sau fierbere. La alegere, acordați atenție numărului de niveluri — de la unul la trei, ceea ce permite prepararea mai multor feluri de mâncare simultan. Sunt importante și puterea aparatului, volumul rezervorului de apă, prezența cronometrului și funcția de oprire automată. Modelele cu indicator al nivelului de apă și posibilitatea de realimentare fără întreruperea funcționării simplifică semnificativ procesul de gătit. În catalogul pandashop.md găsiți gătitoare cu abur de la branduri verificate, pentru orice buget — de la modele compacte pentru o singură persoană până la aparate încăpătoare pentru întreaga familie.

Cum să alegi o gătitoare cu abur

Puterea aparatului. De acest parametru depinde direct viteza de preparare a mâncărurilor. Pentru o familie mică de două persoane este suficientă o gătitoare cu abur cu puterea de 400–600 W. Dacă intenționați să gătiți la abur pentru trei-patru persoane simultan, alegeți modele cu puterea de la 800 la 1000 W. Aparatele mai performante încălzesc apa mai rapid și reduc timpul de gătit, însă consumă mai multă energie electrică.

Numărul și volumul nivelurilor. Gătitoarele cu abur electrice sunt echipate cu una până la trei coșuri de abur, așezate unul peste altul. Un model cu un singur nivel este potrivit pentru prepararea garniturilor simple sau a mâncării pentru copii. Sistemele cu două și trei niveluri permit gătirea simultană a mai multor feluri — de exemplu, pește, legume și cereale. Acordați atenție volumului total al coșurilor: pentru o familie de trei-patru persoane sunt optime modelele cu o capacitate totală de 7–10 litri.

Materialul coșurilor. Recipientele pentru abur sunt fabricate din plastic transparent sau oțel inoxidabil. Coșurile din plastic sunt mai ușoare și permit urmărirea procesului de gătit fără a ridica capacul. Nivelurile din oțel sunt mai durabile, rezistente la zgârieturi și nu absorb mirosurile. Unele gătitoare cu abur sunt echipate cu bol pentru orez și recipient pentru produse colorante, ceea ce extinde posibilitățile culinare.

Tipul de control. Controlul mecanic cu cronometru rotativ este o soluție simplă și fiabilă: este suficient să rotiți regulatorul la timpul dorit. Controlul electronic cu afișaj oferă mai multe funcții: pornire întârziată, programe presetate, încălzire automată. Dacă apreciați confortul și diversitatea modurilor de funcționare, o gătitoare cu abur electrică cu panou digital va fi cea mai bună alegere.

Volumul rezervorului de apă și indicatorul de nivel. Cu cât este mai mare capacitatea rezervorului de apă, cu atât aparatul funcționează mai mult timp fără realimentare. Volumul optim este de la 1 la 1,5 litri. Prezența unui indicator extern al nivelului de apă și funcția de realimentare fără demontarea coșurilor simplifică semnificativ utilizarea aparatului. De asemenea, este utilă protecția împotriva fierberii excesive — aparatul se oprește automat dacă apa se termină.

Funcții suplimentare. Gătitoarele cu abur moderne pot fi echipate cu funcția de abur rapid, care reduce timpul de încălzire la 30–40 de secunde. Modul de menținere a căldurii păstrează mâncărurile calde după finalizarea programului. Tăvile detașabile pentru colectarea condensului facilitează întreținerea aparatului. Unele modele de sisteme culinare cu abur dispun de aromatizator — un recipient special pentru ierburi și condimente, care conferă mâncărurilor gust și aromă suplimentare în timpul preparării.

Tipuri de gătitoare cu abur electrice

Gătitoare cu abur clasice de sine stătătoare

Cel mai răspândit tip de aparate pentru gătitul la abur. Aceste modele sunt compuse dintr-o bază cu element de încălzire, un rezervor de apă și mai multe coșuri pe niveluri. Gătitoarele cu abur clasice permit prepararea simultană a mai multor feluri de mâncare pe niveluri diferite — carne, legume și garnitură. Volumul coșurilor de abur este de obicei între 5 și 12 litri, ceea ce este convenabil pentru o familie de 3–5 persoane.

Gătitoare cu abur compacte cu 1–2 niveluri

Aparatele de abur miniaturale sunt ideale pentru bucătăriile mici și pentru cei care gătesc pentru una-două persoane. Ocupă un spațiu minim pe blatul de lucru, se încălzesc rapid și consumă mai puțină energie electrică. În ciuda dimensiunilor modeste, aceste aparate de gătit la abur se descurcă excelent cu prepararea mâncărurilor dietetice, a alimentelor pentru copii și a gustărilor ușoare.

Gătitoare cu abur cu funcție de blender

Aparate combinate care îmbină funcțiile de gătit la abur și de mărunțire. Acești asistenți culinari cu abur sunt deosebit de populari printre părinții copiilor mici — mai întâi produsele sunt prelucrate cu abur, apoi sunt transformate în piure omogen. Construcția compactă doi în unu economisește spațiu și buget.

Gătitoare cu abur încorporabile

Modele premium care se montează în mobilierul de bucătărie. Sistemele de abur încorporate sunt echipate cu control electronic, numeroase programe automate și conectare la rețeaua de apă. Aceste gătitoare cu abur asigură confort maxim, însă necesită instalare profesională și investiții considerabile.

Gătitoare cu abur cu funcție multifuncțională

Modele extinse de gătitoare cu abur electrice, completate cu moduri de înăbușire, încălzire și sterilizare. Aparatele multifuncționale cu abur permit diversificarea meniului zilnic, păstrând în același timp toate avantajele preparării sănătoase fără ulei și grăsimi.

Avantajele gătitorelor cu abur

Păstrarea a până la 95% din vitamine și minerale. Gătitul la abur exclude contactul alimentelor cu apa clocotită și uleiul, ceea ce permite păstrarea maximă a substanțelor nutritive. Temperatura de prelucrare nu depășește 100°C, datorită căreia legumele, peștele și carnea își păstrează gustul și textura naturală.

Construcție pe mai multe niveluri pentru gătit simultan. Gătitoarele cu abur electrice moderne sunt echipate cu 2–3 niveluri cu un volum total de la 6 la 12 litri, ceea ce permite prepararea unei mese complete din mai multe feluri într-un singur ciclu. Aceasta economisește până la 40% din timp comparativ cu prepararea succesivă.

Programe automate și cronometru cu pornire întârziată. Modurile integrate cu timp și temperatură presetate pentru diferite tipuri de alimente elimină necesitatea controlului permanent. Funcția de menținere a căldurii și cronometrul de până la 12 ore asigură confort maxim în utilizare.

Întrebări frecvente