Căzi pentru vin

Sortează după:

Cele mai populare Preț crescător Preț descrescător După nume

Se afișează 15 produsе din 15 15 produsе

Cada pentru vin Stefanplast STP 1000L Black

1 recenzie

1 747lei

Cashback: 87 lei

Adăugat în coșAdaugă în coș

Tip:

cuva

Material:

plastic

Culoare:

negru

Volum:

1000 l

Diametru:

140 cm

Înălţime:

88 cm

Cada pentru vin Vatavu Grup 500L White

880lei

Cashback: 44 lei

Adăugat în coșAdaugă în coș

Tip:

cuva

Material:

plastic

Culoare:

alb

Volum:

500 l

Diametru:

89 cm

Înălţime:

100 cm

Cada pentru vin Stefanplast STP 500L Black

3 recenzii

-4% 935lei896lei

Cashback: 44 lei

Adăugat în coșAdaugă în coș

Tip:

cuva

Material:

plastic

Culoare:

negru

Volum:

500 l

Diametru:

100 cm

Înălţime:

82 cm

Cada pentru vin Stefanplast STP 130L Black

2 recenzii

-8% 280lei258lei

Cashback: 12 lei

Adăugat în coșAdaugă în coș

Tip:

cuva

Material:

plastic

Culoare:

negru

Volum:

130 l

Diametru:

80 cm

Înălţime:

34 cm

Cada pentru vin Agro 1000L P1501000 NR

-1% 2 117lei2 100lei

Cashback: 63 lei

Adăugat în coșAdaugă în coș

Tip:

cuva

Material:

plastic

Culoare:

negru

Volum:

1000 l

Diametru:

140 cm

Înălţime:

90 cm

Cada pentru vin Stefanplast STP 1000L Red

3 155lei

Cashback: 157 lei

Adăugat în coșAdaugă în coș

Tip:

cuva

Material:

plastic

Culoare:

roșu

Volum:

1000 l

Diametru:

140 cm

Înălţime:

88 cm

Cada pentru vin Agro 1000L P1501002 VR

-3% 2 588lei2 500lei

Cashback: 75 lei

Adăugat în coșAdaugă în coș

Tip:

cuva

Material:

plastic

Culoare:

roșu

Volum:

1000 l

Diametru:

140 cm

Înălţime:

90 cm

Cada pentru vin Agro 500L H150502 VR

990lei

Cashback: 29 lei

Adăugat în coșAdaugă în coș

Tip:

cuva

Material:

plastic

Culoare:

roșu

Volum:

500 l

Diametru:

96 cm

Înălţime:

89 cm

Cada pentru vin Stefanplast STP 700L Black

1 422lei

Cashback: 71 lei

Adăugat în coșAdaugă în coș

Tip:

cuva

Material:

plastic

Culoare:

negru

Volum:

700 l

Diametru:

120 cm

Înălţime:

77 cm

Cada pentru vin Agro 500L P150502 VR

1 200lei

Cashback: 36 lei

Adăugat în coșAdaugă în coș

Tip:

cuva

Material:

plastic

Culoare:

roșu

Volum:

500 l

Diametru:

105 cm

Înălţime:

81 cm

Cada pentru vin Stefanplast STP 130L Red

1 recenzie

-24% 499lei379lei

Cashback: 18 lei

Adăugat în coșAdaugă în coș

Tip:

cuva

Material:

plastic

Culoare:

roșu

Volum:

130 l

Diametru:

80 cm

Înălţime:

34 cm

Cada pentru vin Stefanplast STP 350L Red

-18% 1 128lei929lei

Cashback: 46 lei

Adăugat în coșAdaugă în coș

Tip:

cuva

Material:

plastic

Culoare:

roșu

Volum:

350 l

Diametru:

90 cm

Înălţime:

73 cm

Cada pentru vin Agro 750L P150752 VR

-3% 1 714lei1 660lei

Cashback: 49 lei

Adăugat în coșAdaugă în coș

Tip:

cuva

Material:

plastic

Culoare:

roșu

Volum:

750 l

Diametru:

122 cm

Înălţime:

82 cm

Cada pentru vin Stefanplast STP 280L Red

786lei

Cashback: 39 lei

Adăugat în coșAdaugă în coș

Tip:

cuva

Material:

plastic

Culoare:

roșu

Volum:

280 l

Diametru:

90 cm

Înălţime:

57 cm

Cada pentru vin Stefanplast STP 220L Red

-15% 699lei596lei

Cashback: 29 lei

Adăugat în coșAdaugă în coș

Tip:

cuva

Material:

plastic

Culoare:

roșu

Volum:

220 l

Diametru:

80 cm

Înălţime:

54 cm

Căzi pentru vin în Moldova: tradiția vinificației în recipientul potrivit

Peste 80% dintre vinificatorii casnici din Moldova utilizează căzi din lemn la una sau mai multe etape ale producerii vinului — de la fermentarea mustului până la maturarea băuturii finite. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece cada rămâne un element indispensabil al echipamentului de vinificație, verificat de secole de cultură viticolă moldovenească. Căzile moderne pentru vin sunt fabricate din lemn selecționat de stejar, salcâm și alte esențe, asigurând microclimatul optim pentru fermentare și maturare. La alegere este important să țineți cont de volum — de la modele compacte de 20–30 de litri pentru loturi mici, până la căzi încăpătoare de 200 de litri și mai mult pentru producția casnică serioasă. O cadă de calitate nu doar păstrează proprietățile gustative ale vinului, ci îl îmbogățește cu note subtile de lemn, atât de apreciate de cunoscătorii vinificației casnice moldovenești.

Cum să alegeți cada pentru vin

Materialul de fabricație. Tradițional, căzile pentru vin se confecționează din lemn natural — stejar, salcâm sau fag. Căzile din stejar sunt considerate etalonul în vinificație: ele conferă băuturii taninuri nobile și îmbogățesc profilul gustativ. Salcâmul este potrivit pentru vinurile albe, deoarece nu acoperă aroma lor delicată. Recipientele din fag pentru vin reprezintă o variantă economică, care se descurcă bine cu sarcina de depozitare și fermentare. Acordați atenție calității lemnului: acesta trebuie să fie bine uscat și fără fisuri.

Volumul căzii. Alegerea dimensiunii depinde de cantitatea de struguri pe care intenționați să o prelucrați. Pentru vinificația casnică în cantități mici, sunt potrivite căzile de vinificație de 30–50 de litri. Dacă recolta este considerabilă, merită să luați în considerare recipiente de 100–200 de litri și mai mult. Țineți cont că în timpul fermentării mustul crește în volum, de aceea cada trebuie umplută cel mult trei sferturi.

Forma și construcția. Căzile pot fi cilindrice, conice și în formă de butoi. Modelele conice sunt convenabile pentru zdrobirea strugurilor și fermentarea primară — gura largă asigură acces ușor la conținut. Recipientele în formă de butoi pentru vinificație sunt mai potrivite pentru maturare și depozitarea produsului finit. Acordați atenție prezenței capacului și a robinetului de scurgere — aceste elemente simplifică considerabil procesul de lucru.

Cercurile și fixările. Fiabilitatea căzii este determinată în mare măsură de calitatea cercurilor. Cercurile din oțel galvanizat sau inoxidabil asigură durabilitatea construcției și nu sunt supuse coroziunii. Cercurile din lemn arată autentic, dar necesită strângere periodică. Pentru căzile de vinificație de volum mare sunt preferabile anume fixările metalice, capabile să reziste presiunii conținutului.

Prelucrarea suprafeței interioare. Partea interioară a căzii poate fi arsă, ceruită sau neprelucată. Arderea conferă vinului note caracteristice de caramel și vanilie. Ceruirea creează o barieră neutră între lemn și băutură, păstrând gustul pur. Căzile neprelucrate pentru vin necesită înmuiere prealabilă înainte de prima utilizare, pentru ca lemnul să se umfle și să se elimine eventualele crăpături.

Accesorii suplimentare. La achiziționarea căzii pentru vin, acordați atenție dotării. Prezența unui suport simplifică amplasarea recipientului și asigură circulația aerului. Dop de fermentare (hidrozăvorul) este necesar pentru controlul procesului de fermentare. Robinetul de scurgere permite turnarea comodă a vinului finit. În catalogul pandashop.md veți găsi căzi de vinificație de diferite dimensiuni și configurații, precum și toate accesoriile necesare pentru vinificația casnică.

Tipuri de căzi pentru vin

Căzi din stejar

Cea mai solicitată variantă printre vinificatorii din Moldova. Recipientele din stejar pentru vin sunt apreciate pentru capacitatea de a îmbogăți băutura cu taninuri, conferindu-i un gust și o aromă nobilă. Lemnul de stejar posedă densitatea optimă, asigurând microoxigenarea și maturarea naturală a vinului. Astfel de căzi sunt potrivite atât pentru soiurile roșii, cât și pentru cele albe, iar durata lor de viață, cu îngrijire corespunzătoare, ajunge la câteva decenii.

Căzi din salcâm

Căzile de vinificație din salcâm se disting prin rezistență ridicată și stabilitate la umiditate. Lemnul de salcâm practic nu absoarbe mirosuri și nu transmite vinului gusturi străine, ceea ce face aceste recipiente ideale pentru depozitarea vinurilor tinere și ușoare. Aceste căzi costă mai puțin decât analogii din stejar și se bucură de popularitate în rândul vinificatorilor începători.

Căzi deschise pentru fermentare

Căzile din lemn de tip deschis sunt destinate fermentării primare a mustului de struguri. Gura largă permite încărcarea comodă a materiei prime, amestecarea tescoviei și controlul procesului de fermentare. Astfel de recipiente de vinificație sunt disponibile în volume de la 20 la 200 de litri și sunt indispensabile în etapa de fermentare activă.

Căzi închise pentru maturare

Butoaiele și căzile ermetice cu capac bine etanșat sunt utilizate pentru depozitarea îndelungată și maturarea vinului. Construcția închisă minimizează contactul băuturii cu aerul, prevenind oxidarea. Multe modele sunt echipate cu robinet pentru turnare comodă și hidrozăvor pentru evacuarea dioxidului de carbon.

Căzi decorative

Pe lângă destinația funcțională, căzile din lemn pentru vin pot servi drept element de interior al pivniței sau terasei. Recipientele decorative sunt ornamentate cu sculptură, cercuri din metal forjat și se disting printr-un aspect estetic deosebit, păstrând în același timp pe deplin utilitatea practică pentru vinificație.

Avantajele căzilor pentru vin

Material natural pentru o fermentare de calitate. Căzile sunt fabricate din lemn selecționat de stejar sau salcâm cu grosimea pereților de la 20 la 35 mm. Lemnul natural asigură microclimatul optim pentru fermentare, permițând vinului să „respire" prin pori și să formeze un profil gustativ bogat cu note taninice nobile.

Rezistență ridicată și durabilitatea construcției. Datorită tehnologiei de strângere cu cercuri galvanizate sau inoxidabile, căzile rezistă la presiunea a până la 200 de litri de must fără deformare. Cu îngrijire corespunzătoare, durata de viață este de 15–25 de ani, ceea ce le face o investiție avantajoasă din punct de vedere economic pentru vinificația casnică.

Comoditate în utilizare și întreținere. Căzile sunt echipate cu robinete de scurgere și capace detașabile, ceea ce simplifică procesul de amestecare a tescoviei, controlul fermentării și scurgerea vinului finit. Volumele de la 30 la 500 de litri permit selectarea recipientului potrivit pentru orice recoltă de struguri în condițiile Moldovei.

Întrebări frecvente

Ce volum de cadă pentru vin să aleg pentru vinificația casnică?

Alegerea depinde de volumul recoltei. Pentru o gospodărie mică sunt potrivite căzile de 30–50 de litri, pentru una medie — 80–120 de litri. Dacă prelucrați mai mult de 200 kg de struguri pe sezon, merită să luați în considerare căzi cu volumul de la 150 la 300 de litri. Țineți cont că recipientul nu se umple complet — lăsați 10–15% spațiu liber pentru fermentare.

Din ce lemn este mai bine să aleg cada pentru vin?

Tradițional, cel mai bun material este considerat stejarul — acesta conferă vinului taninuri nobile și o ușoară nuanță de vanilie. Salcâmul este potrivit pentru vinurile albe, deoarece nu influențează culoarea și aroma. Căzile din cireș sau dud se întâlnesc mai rar, dar sunt apreciate pentru influența delicată asupra gustului. Căzile din stejar durează 15–25 de ani cu îngrijire corespunzătoare.

Cum să pregătesc o cadă nouă înainte de prima utilizare?

Cada nouă din lemn trebuie înmuiată în apă rece timp de 3–5 zile, schimbând apa zilnic. Aceasta permite lemnului să se umfle și să elimine fisurile dintre doage. Apoi cada se spală cu apă fierbinte cu bicarbonat de sodiu și se clătește. Unii vinificatori prelucrează suplimentar suprafața interioară cu abur pentru dezinfectare.

Care este diferența dintre o cadă și un butoi pentru vin?

Cada are partea superioară deschisă și se utilizează preponderent pentru zdrobirea strugurilor, fermentarea primară și depozitarea tescoviei. Butoiul este complet închis și este destinat maturării și depozitării îndelungate a vinului. Pentru ciclul complet de vinificație casnică se recomandă să aveți o cadă cu volumul de 50–100 de litri pentru fermentare și separat un butoi pentru maturare.